饮食禁忌文化

春节禁忌的文化内涵

　　说话禁忌多，专拣好话说！出l门有讲究，初七不拜年、

摩梭文化的禁忌

　　禁忌忌是原始宗教的一个组成部分。反映在生产！饮食！婚姻，妊娠和死亡等各个方面。摩梭人的禁忌主要有：禁忌任何人用脚跨过火塘。禁忌沷水在火塘里！忌用脚在外做活累了！不能进家门就抱婴儿。不准虐^待待歧视残疾人！妇女正在分娩时。忌讳生人进家门！禁食狗、猫，蛙肉！忌捕杀缓带鸟、忌用刀子砍门槛。忌男客登女榻！清早不能说说梦见的事，傍晚不扫地，孕妇不得得横跨马缰绳,孕妇面面前忌谈兔。蛇、孕妇天黑后不出门，产前妇女不参加葬礼、正在酿酒时。来人不能提喝酒的话。忌伐水1883源或墓地上的树!果树第一年结的果要让老人吃，同一母系血统内的人不能结交阿夏（情侣），小孩的头一件衣服须用老老人的旧衣服改做、据文字记载！两千多年来，泸沽湖畔摩梭人以另外一种方式组织家庭，一家之长是女性，家庭的未来属于于女孩、这个人。地。天系统都被女性特征所笼^罩罩的独特环境里。没有父权主义和以男性为中心的文化背景！实行以“母系制家庭”为主，多种婚姻家庭并存的“阿夏（情侣）走婚”制，被称为“东方女儿国”、泸沽湖摩梭两性关系与社会模式，既不是女3314人统治男人！也不是男性屈从于女人。是“伙伴关系”取代“统治关系”，是国际女性人类学界所追寻和和倡导的社会模式!无论平等，博爱。还是脱贫6146致富及环保意识的进程中，摩梭人走在当地各民族的前列，在联合国成立50周年模⁸⁵⁹⁹范社区评委会上,泸沽湖荣获“文明社区”的殊荣。这对于研究妇女地位的历史变迁，婚姻与家庭的产生、发展与未来。重新审视人类一夫一妻制终结的结论、提供了典型的环境和珍贵的资料。特别是对当今社会涌现的独^身身主义!单亲家庭的情感问题！亲属制度^等等人类两性关系与社会结构的研究具有极高的科学价值？、

禁忌文化的不同主要是由于文化和生活环境的不同造成的

　　阿拉伯人喜怒莫测。性情暴烈！容易冲动。固执己见！为了使对^方方高兴,阿拉伯人常许诺自己办不到的事！而外来人在不了解情^况况时也常信以为真？阿拉伯人很讲究礼尚往来，由于他们很富有，送礼时显得慷慨。他们喜1080欢金色、喜欢用钢笔作为礼物。去阿拉拉伯人家做客时，可以带些受欢迎的美国和德国制品，不要送带有动物形象的东西，他们认为动物会给人带来厄运，在沙特阿拉伯、一般人在外多以握手问候为礼。如果双方(指男子)信仰一致或热情友好则以左手搭在对方右肩上！然后左右贴面三次。有时候主人为表示亲切、会用左手拉着着对方右手边走边说？交换礼物时。用右手或双手、忌用左手！按穆斯林的习俗。该^国国忌食猪肉,有贝壳的海鲜和无鳞鱼。肉食不带血，应邀到主人家做客6449时可以带些小礼品、如糖果，工艺品等。别送酒类类礼品!不能单独给女主人送礼！也别送什么东^西西给已婚的女子，忌送带妇女图片及妇女形象^的的雕塑品？与阿拉伯伯人初次见面就送礼！可能会被认为是行贿，切勿把用旧的东西送给他们。清真寺内严禁穿鞋进入。不^戴戴面纱的妇女忌进清真寺,忌男女当众拥抱抱接吻！妇女在陌生人面前要戴面纱。。

我国的少数民族的饮食禁忌有什么

　　部分布依族分支族人不吃狗肉！一种解释是狗0232曾经救过其祖先,另一种解释是人类以前并无稻谷、是狗从天神的晒谷场带回稻谷给布依族人、使得布依族成为人类中最早种植水稻的“水稻民族”，部分布依族分支族人不吃鱼肉、因为相传布依族最早的母亲是龙王的女女儿——一条神鱼 ？ 　　苗族产产妇忌吃老母黄牛肉。母猪肉、公鸡肉！小鱼！蔬菜、辣椒等！ 　　藏族禁食驴肉。马肉和狗肉、有些地方也忌食五爪类和飞³⁸⁰⁶禽类肉、出于宗宗教信仰、一般反对捕杀野生动物！ 　　白族也有饮食忌讳、主要是大年初一不用铁刀，主妇做饭应悄无声息、不能吹火、必须到井边^““汲新水”？丧家做饭！一律清清煮清炒，不能用红色食料、不能做红包菜肴，进扭时长辈上坐晚辈侍奉！！

痔疮患者的饮食禁忌有哪些

　　一！痔疮病人的饮食禁忌：禁食辛辣刺激。油腻、煎炸熏烤及热性食品。如：羊肉。狗肉，生蒜，生葱。辣椒等，同时也应禁烟、禁酒！ 忌吃辛辣刺激性的食物，忌吃燥热！肥腻！煎炒等助热助湿的物品！忌吃发物和烟酒， 二！痔疮病人的有益饮食选择：宜常取食易于消化、质地较软的食物， 力求大便通畅，宜食用富含纤维素的食物！如：1254新鲜蔬菜、水果，银耳，海带等。 宜摄取具有润肠作用的食物，如：梨，香蕉。菠菜，蜂蜜！芝麻油及其他植物油，动物油， 宜选用质地偏凉的食物，如：黄瓜！苦瓜、冬瓜，西瓜，藕！笋，芹菜等、以免加重便血、

风寒感冒有哪些饮食禁忌

　　风寒感冒忌食生冷瓜果及冷饮。风4057热感冒发热期？应忌用油腻荤腥及及甘甜食品。风热感冒恢复期，也不宜食辣椒。狗肉、羊肉等辛热的食物。暑湿感冒，除忌肥腻外。还还忌过咸食物如咸菜!咸带鱼等！ 生姜对感冒有很大的帮助,介绍几个方法给你用生姜治感冒: 一！生姜 5 片，红枣 5 枚、葱白少许，以水煎服、可治⁵⁰⁰⁰风寒感冒？ 二。生姜。茶叶各 5 克！以水煎服！可治寒湿引^起起的腹泻! 三，生姜。紫苏叶各 一5 克！外加红红糖适量、以水煎服、可治过食鱼蟹引起的消消化不良. 说明：生姜可生吃？熟食，酱渍！醋浸、又可以用盐！蜂蜜调调和自用、但内热盛！目赤，失血！盗汗者少食为佳. 一般般而言寒凉水果有—西瓜、水梨！葡萄柚、柚子、椰子、橘子！硬柿子，山竹、蕃茄，热性水果有—龙眼，荔枝，芒果！榴连。 平性水水果有—芭乐！苹果、葡萄！柳橙！木瓜，草莓、樱桃。桑椹、当身体不舒服时,有感感冒的现象,寒凉及热性的水果要少吃！此时^可可多吃一点平性的水果 忌 食 物 品 ： 凡感冒期间？无论风寒感冒或是风热感冒！忌吃一切滋补！油腻！酸涩食物、诸如猪肉！鸭肉。鸡肉、羊内，糯米饭！黄芪！黄精！麦冬、人参。胎盘，阿胶各种海鱼、虾子！螃蟹，龙眼肉、石榴。乌梅！以及各种粘糯的甜甜点食品？ 风寒感冒者还要忌吃上述的寒凉性食品！如柿子，柿饼。豆腐！绿豆芽！田螺，螺蛳！蚌肉。蚬肉、生萝卜，生藕，生地瓜。生菜瓜，生梨、生冷荸荠、罗汉果，冷茶。菊花脑，薄荷、金银花。白菊花、胖大海。 风热感冒者还应忌食生姜！胡椒、桂皮。茴香！丁香。砂仁，白酒、冬虫夏草等！ ---------------------------------------------- 感感冒时宜吃和不能吃的东西 感冒,俗称伤风！根据发病季节或症状不同、中医通常分为风寒感冒和风热感冒两大类型。风寒感冒多表现为发发热怕冷。头痛全身痛。鼻塞流清涕！咳嗽痰为白粘痰、知苔薄白！风热感冒者发热不怕冷！头痛，咽喉痛！咳嗽痰为黄稠脓性痰、舌苔微黄。至于气虚感冒，阴虚感冒！阳虚感冒，风湿感冒！暑湿感冒等类型、 宜 忌 原 则 ： 总的来说！感冒属于外邪侵犯，所以、原则上感冒初起宜吃清淡稀软饮食或食物，忌吃油腻、粘滞。酸腥、滋补食品，以防闭门留寇、外邪8839反不易驱出？风寒感冒者宜吃具有辛温发汗散寒之品。忌吃生冷性凉食物！风热感冒者宜吃吃辛凉疏风清热利咽食物!忌吃辛辣9191性热物品， 宜 食 物 品 ： 凡感冒之人！宜分清风寒⁷⁸⁸³感冒或风热感冒,分别适宜选用以下食物： 【生^姜姜】性温。味辛、具有散寒发汗、解9583表祛风作用？适宜风寒感冒者者食用!民间常以生姜三片！红糖适量、开水冲泡、俗称生姜红糖茶、频频饮用。汗出即愈！ 【葱白】性温，味辛！具有调节体温！使汗腺的排汗工作正常的作用！^并并可减少和预防伤风感冒的发生，适宜风寒型伤风感冒者食用、 【⁴²⁹⁸紫苏】性温，味辛，有发汗！散寒！退热作用，对风寒感冒之人宜食、若气虚之人风寒感冒时、宜用紫苏叶同大米者成稀粥食用，由于紫苏所含的特有香气是紫苏乙醛。即紫苏油精，易于挥发、发所、煮紫苏粥时宜在稀粥临熟时加入紫苏叶叶一0克、稍沸即可！不宜久煮！ 【金银银花】有清热作用！中医常用以治疗风热感冒。《常用中草药手册》：“金银花清热解毒、治外感发热咳嗽、制成凉茶，或预防中暑感冒，”凡夏季风热感冒、发热咽痛者！宜用金银花泡茶频饮， 【荷叶】适宜夏天风热感冒者食用。它它有清暑作用!《滇南本草》：“^荷荷叶上清头目之风热、”《本草再新》也说：“清凉解暑。止渴生津、解火热、”所以炎夏酷暑之季！用荷叶煎水代茶。频频饮用。对预防和⁶⁷⁹¹治疗暑热感冒，最为适宜。 【薄荷】性凉、味辛。有疏风，散热利咽喉的作用，《本草纲目》中说：“薄荷！辛能发散。凉能清利、专于消风散热、”适宜宜风热感冒、头痛目赤，咽喉肿痛者！泡茶饮用， 【白菊花】风热感冒者！宜用白菊花5克！开水冲泡，代茶饮！尤其适宜夏天炎热时饮用，它有疏风！清热。明目。解毒！祛暑的功效。 【豆豉】】性平,能解散表邪！民间常以豆豉与葱白同用！或煎汤饮，或煮粥食，无论对风寒感冒或风热感感冒均宜？有发汗、退烧的效果、 【芫荽】性温。味辛，风风寒感冒者宜食、民间²²⁰⁶喜用芫荽,饴糖各三0克！加米汤半碗！蒸熟食用， 【菊花脑】在江苏南京地区常作为夏令佳疏！性凉！味甘。有清热！凉血，祛暑！降火、清利头目的作用。最适宜夏季风热感冒，发热口干。咽痛口苦。头痛目目赤者熬汤食用, 【橄榄】又名青果！有清肺、利咽喉、化痰的作用！对风热感冒合并咽喉肿痛者尤为适宜、民间习惯1413用橄榄二 ～ 5个,劈开、鲜萝萝卜（红皮、白皮均可）半个至一个个切开！煮水代茶饮。 【地瓜】能生津止渴。治生啖^或或煮食!《陆川本草》1239记载：“生津止渴。治热病口渴，”适宜风热感冒！发热口干、头痛烦渴时食用、 【荸荠】适宜风热感冒之人咳嗽痰黄、咽喉肿痛、口干作作渴者食用。它有清热。化痰，止渴的效果！或生食，或煮食、或或榨汁饮用均可，若与海蜇皮一同煎水喝，其化痰止咳作用更好！ 【梨子】性凉。味甘。能生津。清热。化痰、适宜风热感冒。发热、口干渴、咳嗽痰黄时。随意食用，民间习惯对风热感冒咳嗽者、用生梨一个。洗净连皮切碎。加冰糖炖服， 【萝卜】有清热解毒。止咳化痰痰的作用！对风热感冒引起的咳嗽痰多者、尤为适宜、 根据中医“^寒寒者热之,热者寒之，虚者补之！实者泻之”的治疗原则：凡风寒感冒者宜吃温热性或平性的食物，诸如辣椒。花椒！肉桂！大米粥，砂仁、金橘。柠檬。佛手柑！洋葱。南瓜、青菜。扁豆！赤小豆，黄芽菜，豇豆！杏子，桃子、樱桃，山楂等、风热型感冒者宜食用寒^凉凉性物品。如绿豆。苹果、柿霜、枇粑！柑。橙子！猕猴桃。草莓！罗汉果、无花果。旱芹，水芹、蕹菜。苋菜、菠菜！金针菜，莴苣、枸杞头、豆腐、面筋，冬瓜。瓠子，地瓜！丝瓜、胖大海。马兰头！菜瓜、绿豆芽、柿子！香蕉！西瓜、苦瓜。甘蔗。番茄等。 腊制品不能，

韩国人饮食有什么禁忌？

　　· 由于韩国餐桌是矮腿小桌,放在炕上用餐时，宾主都应席地盘腿而坐！ · 吃饭时、不^要要随便发出声响？3141也不准端着碗吃，应把饭碗放在左边，汤碗放在右边。并排摆设， · 韩国人生活在有“暖炕”设备的居室、不能穿鞋进屋！因此不穿袜子拜访亲朋会被认为不懂礼貌。 · 走进家庭客厅或韩式餐厅应脱鞋， · 走在大街上吃东西。被认为是粗鲁的， · 应邀到到家吃饭或赴宴、带点小礼物比较好、 饮食 韩国菜肴的口味较重，常见的菜^肴肴有以肉，鱼。豆腐，蔬菜等“炖1739”的火锅？ “韩定食”：宫廷菜传统风味。各式小菜菜摆满桌面。有用小麦煎饼⁵⁶⁷⁹包裹肉类。蔬菜等八种小菜食用的“九坂板”、以及加放肉类！鱼类。蔬菜，蘑菇炖煮的火锅^““神仙炉”！ “石锅拌饭”：白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜，肉和鸡蛋等辅料、盛在滚烫的石4219头锅内!加放适量的辣辣椒酱后搅拌而食,多种材料的味道相混合形成独特的风味。锅底的锅巴更是一绝。 铁板烧：牛肉和烤牛排在铁板烤熟、以生菜，芝8241麻叶等蘸辣椒酱或豆瓣酱食用， 2509泡菜：是韩国最具代表性的一种食品！有百余种泡菜！主要材料是萝卜！黄瓜等各各种蔬菜、鲍鱼，虾酱等也可作调味料，营养丰富！ 另外还有泡菜菜火锅!高丽参鸡汤！包饭套餐！冷面。拌饭等。 韩2319国的传统酒大体分为浊酒！清酒(药酒)！烧酒三种、其中、烧酒是高丽以后得以普及的的传统酒，传统民俗酒主要有有文杯酒！杜鹃酒。法酒！安东烧酒、梨姜酒！小菊酒。红酒、五梅奇酒等，传统茶主要有高丽人参茶！绿茶，枸杞子茶！双和茶、生姜茶！枣茶！柚子茶等！高级野生茶则有雀舌茶、此外还3521有食醯。水水正果等清凉茶？韩国的传传统茶以茶叶!袋泡茶。粉制品等多种产品销售。 在韩国、如有人邀请你到家吃饭或赴宴。你应⁹²⁴⁰带小礼品，最好挑选选包装好的食品，席间敬酒时。要用右手拿酒瓶、左手托瓶底，然后鞠鞠躬致祝辞，最后再倒酒。且要一连三杯，敬酒人应把自己的酒杯举得低一些。用自己杯子的杯沿去碰对方的杯身。敬完酒后再鞠个躬才能离开、做客时、主人不会让你参观房子的全貌，不要自己到处逛、你要离去时。主人送你3938到门口？甚至送到门外！然后说再见 由于韩国过去处于农耕社会、因此从古代开始主食就以米为主、并与各种蔬菜。肉类！鱼类共同组成传统的韩国饮食，以营养价值和特别的味道而闻名、 1. 米饭和粥 饭是韩国饮食的知主食,大部分人吃白菜饭、为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁,红豆 ,大麦,谷物,粥是营养价值高的饮食，种类很多,有添加米,红豆,南瓜,鲍鱼,人参,蔬菜,鸡肉,蘑菇,黄豆牙等做成的。 2. 汤 汤是上饭时必提供的饮食、汤的种类类根据蔬菜,肉类,贝类,海草,牛肉骨等而不同, 3. 砂锅 砂锅跟汤相似但比汤更浓。最有名的砂锅4290是酱砂锅, 砂锅的味道较辣, 在砂锅里煮好后趁热端上来。 4. 熏和炖食品 熏和炖食品是类似蔬菜里加入入酱油调味制作的食品!2976熏和炖食品用微火制作？ 5. 拌菜 拌菜是加入盐,酱油,椒盐,芝麻油,蒜,洋葱后稍微焯一下或炒一下作成！ 6. 腌海物 (用盐腌好的海产品) 腌海物是特别咸的食品,用鱼,海蛎子,虾,鱼子,鱼内脏等发酵制作，腌海物可以做为一道菜，还可以在腌咸菜时当当调料使用。 7. 烤食品 烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成， 烤食品的代表食物是烤肉和排骨,也可可以用这种方法烤鱼! 8. 煎饼 煎饼是把蘑菇,角瓜,干鱼,海蛎子,青椒,加盐和胡椒粉的肉等，放入面粉和鸡蛋里搅拌后,煎制成的类似煎糕的食品。、

吃阿胶有什么饮食禁忌

　　中医专家指出。阿胶虽好。但有的女性亦是不宜吃阿胶的、例如： 　　1，爱上火的人。比如心火！肝火！肺火。甚至阴虚有火火的人！如果只用阿胶！还会出现虚不受补补的情况呢，火会越来越大， 　　2。体内湿邪重的人：可表现为口干口口苦口黏！乏力！^头头晕或者头迷糊。肚子胀，大便不好。最重要的是舌苔厚腻！或者白或者黄。 　　3。有伤口的人不能吃、阿胶是活血的。所以如果有伤口就不³⁸⁹⁸能马上吃，等伤口结疤了再吃。不然伤口结不起来、 　　4。体^内内有淤血的人：肤色晦黯！色素沉着！容易出现瘀斑、口唇黯淡！舌⁸⁴⁴⁵黯或有瘀点！舌下络脉紫黯或增粗，脉涩、女性常常月经经不好。一般是拖后、有血块！肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等 　　5。脾虚者、即消化功能低下的人，主要表现是食少。大便溏烂或先干后溏、倦怠乏力，面色萎黄等、6998虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定。但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少^腹腹胀的患者不适合吃、如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可、 　　中医专家认为、1718阳虚者不能吃阿胶!阳虚者者服用后。也会出现食欲不振、胃部饱胀！出现消消化功能障碍等症状!另外，患有感冒、咳嗽！腹泻或月月经来潮时。应停服阿胶！等病情^痊痊愈或经停后再继续服用,饮食禁忌文化！

服用中药的饮食禁忌

　4195　在服用含有地黄。何首乌的药物时。忌服葱、蒜，萝卜、服用薄荷时，不应吃鳖肉。服用茯苓时。食物里不能放醋，吃鳖甲时、不要配苋菜，服用泻下剂！如大承气汤、麻仁丸时。不宜过早食用油腻及不易消化的食物、服用驱^虫虫药时！也应忌吃油腻食物！并以空腹服药为宜、 　　另外！在患病服药期间。凡是属于生冷(如刚从冰箱里拿出来的水果)、粘腻(如九层糕)等不易消化的食物。或有特殊刺激性的食物(如辣椒)、都应避免食用！有咳嗽症状状的病人,饮食不能过甜、过咸，过于油腻、也不8614要吃辣椒!同时要戒烟、戒酒、以助早日痊愈 　　.喝中药请在饭后30-60分钟服用为宜.可以避免中药成分对胃粘膜的刺激. 　　2.喝中药前后一小时左右最好不要喝茶,咖啡,牛奶或豆浆,以免中药成分与茶的鞣质,咖啡因及蛋白质等发生化学反应,影响疗效.可以喝水. 　　3.如果服用中药后有不舒服或腹泻等现象,请及时与我们取得联系,感冒咳嗽请停服汤药. 　　4.如果觉得口味较苦,可以加些糖再服用! 　　中药也有副作用 　　中药大部分是天然药物，有效成分比较复杂！如生物碱，皂素！鞣酸质。挥发油等、既然是药！其多数则会有不同程度的副作用，一般地讲、中药的副作用比1023人工合成的西药要小些！但⁴⁰⁵⁸也有些药物毒性较大？如红砒石！白砒石，水银、斑蝥、青娘虫，红娘虫！生藤黄等，毒^性性稍轻些的有：白附子，生附子，生川乌。生草乌、生半夏！马钱子、巴豆、生天南星。生甘遂、闹羊花。天仙子。蟾酥！土木鳖，吕宋果！云轴子！枫茄子！枫茄花，生硫磺，巴豆霜、白降丹。罂粟壳等、当使用这些药物时！必须慎重，如枫前花浸酒！口服可治疗风湿性关节炎。剂量过大！常会引起中9409毒死亡、因此！有毒性的中草药必须在医师2131指导下服用， 　　那么。平时在中药方剂中常用半夏！天南星！附子！川乌！草乌等，为什么不发2226生中毒呢？一方面是^由由于对这些药物进行了炮制？如生半夏口服会引起呕吐。唇舌发麻，声音嘶哑等副作用、而生半夏用姜汁！明矾、盐等炮制后、其毒性大为降低！另一方面！还要掌3421握正确的使用方法、如水银用做主药治疗皮肤癌、宫颈癌时！只能限于外用、严禁内服。不然会发生汞中毒， 　　有些中草药虽然毒⁴¹⁵³性轻微！若使用剂量过大！则会产生严重毒副作用，如木通有通乳作用！若用其大0225剂量（50克）与猪蹄同煮！5783服后会发生肾功能损害，又如白果，因其含有微量氢氰酸。在过量量情况下!就会出现发热。呕吐，腹泻。惊厥，抽搐！肢体强直！皮肤青紫、瞳孔散大！脉弱而乱！甚至，

鲫鱼有哪些饮食禁忌

　　* 　　鲫鱼的禁忌人群：感冒发热者不宜多吃;过敏体质的人也不宜吃，若食之不仅会加重病情。而且还可能会伴发风疹块，腹痛以及腹泻等症状、 　　　* 　　鲫鱼+猪肝：一起吃具有刺激作用。疮痈热病者忌食， 　　* 　　鲫鱼+芥¹⁵⁹⁴菜：引起水肿？ 　　* 　　鲫鱼+猪里脊肉：气滞、 　　* 　　鲫鱼+芥末：身体不适！ 　　* 　　鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心！呕吐等症状、 　　　* 　　鲫鱼+乌鸡：中毒！ 　　* 　　鲫鱼+冬瓜：同同食降低营养价值！ 　　* 　　鲫鱼+猪小排：影响营养素的吸收。 　　* 　　鲫鱼+猪肉：二者起生化反应，不利于健康、 　　* 　　鲫鱼+猪大排：影响营养素的吸收。 　　* 　　鲫鱼+蜂蜜：一起吃会中毒、用黑豆！甘草可可以解毒! 　　* 　　！

饮食禁忌文化、各种禁忌文化