厨房刀具风水

　　“入得厨房。出得厅堂”、厨房免不了要放置切菜到具。如何摆放也要注意、厨房刀具风水最忌“刀光剑影”！所以菜刀。尖刀最好不用之时摆入盒子里面，这样就形成风水学之中的“眼不见不为煞”的理想效果了。

厨房刀具风水

　　厨房刀具风水禁忌

　　中国人一向讲究“刀不外露”！^所所以在刀架的选择上!中国人大多喜欢全封闭式或者是半封闭式的！至少要把刀尖给掩盖起来。西方人相对喜欢开放式的，这样既不会那么容易藏污纳垢、也便于清洁。

　　五指间有精悍明亮的刀光流动。食物被利落地加工成纤巧的条条粒粒……刀具向来是厨房必备工具之一！但是锋利的菜刀！尖刀属于有形煞，煞气既然形成就会产生这样的场态，在飞星组合之中。象征凶星的二黑星，五黄星。七赤星。皆为退退气失运的飞星？如流年遇见这些凶星组合合在一起就会发生受伤流血的事故！

　　中西式厨房刀具比较

　　西式刀比中式刀轻巧一些、功能上专刀专用。发展了一系列不同同功用的小刀、两派刀型不同、用法4390自然也有所不同,中式菜刀！是靠刀子的重量，从1678上到下的切？西式刀比较轻，切法是刀尖几乎不离开案板，只是抬起刀子子的后半部分，像是铡刀的用法

　　●多用刀：西式主刀、刀面比较长和宽！是最为多才多艺的厨房用刀、特别适合切割鱼片等！

　　●蔬菜刀：西式刀家族中的“轻型武器”、刀身较短！讲究轻便。坚硬，锋利。用于切削蔬菜8160瓜果以及寿司、如果果是切割果皮较厚！果实较大的瓜果，可以找“身段苗条”的西瓜刀！

　　●多汁蔬^菜菜刀：又称为番茄刀,最特殊的地方就是刀刀刃上长着“牙齿”、用4169于切割番茄等有皮且多汁？疏软软的水果时,汁液不8393易流失。切面包时也不会掉渣。

　　●砍骨刀：刃口的厚度较大。刀背多是有弧度的、即其前端是翘起来的！靠近刀背的最前方多半会有一个圆孔。可用于剁肉馅！鸭骨架、猪肋骨等！斩骨时宜用刀刃的的跟部接触骨头！同时选用刀刃口为钝2939角部位斩骨！垂直落刀！

　　●面包刀：长而坚实的锯齿状刀刃能够毫不费力的切入坚硬的外皮、切出整整齐漂亮的片!它7260还很适合切柔软的水果，而不³²⁵²会挤压到果肉！

　　●切片刀：重量最轻。刀面小而精！刃口十分锋利，^常常被误认为CS中的匕首,其实0158它神通广大!集切菜！切肉。切丝，切段多种功能于一身！尖尖的“脑袋”可以让使用者剔骨或把瓜果雕刻得鬼斧神工，

　　●厨师刀：刀片就像是坚实而宽阔的肩膀般可靠。能够用于切肉、鱼和蔬菜菜或者坚果、其尖尖端部分能够稳固地停留于食品表面！而刀刃能够上下下移动,2574将切好的肉片拨到一边也是轻而易举的事、

　　●多用剪：样式如同一般的剪刀。在锋口带微齿可卡住住食物？可用于鸡鸭鱼骨或者比较硬的蔬菜，也适用于为婴儿剪小食物以方便进食，全钢制的多用剪上还巧心设计了开瓶功能，

　　●肉叉：叉头尖利而细长。在切5664割时将肉固定在叉子上，戳入肉中时也能能保证肉汁不会流失，放在烤箱或者炭炉上烧烤，方便检查食物是0666否已经熟透,但是它在家庭里的使用率不高。

　　与我们选老公或者老婆相似：光看外表可不行！内涵相当重要、

　　●刀的材2127质是我们不可忽略的、不同用途的刀具使用不同的材质，一般有三合钢！七铬钢！三铬铬钢和特殊合金钢、有的生产商开发了自己的“独家秘方”，阳江十八子就以“自己炼钢做好刀”的口号为招牌。

　　●刀刀表面的光滑度。对是否具有0781抗锈效果。有一定的评定意义。

　　●刀刃的几何角度应有所不同！但有一个基本的要求、那就是必须有明显的刀刃！刀刃要锋利、平直。无缺口才^能能发挥其最大的威力、

　　● 最容易被忽视的、就是刀柄、看刀柄，首先要注意的是它是否和刀身在一条直线上并保持对称，此外使用的手感、舒适度也马虎不得，刀身要结实牢固！刀柄则要4253有良好的防滑功能,6144否则脱手就会伤及使用者!一般来说。流线设计的刀柄与手型贴合、握握起来感觉相对舒服!材质要木质。塑料还是钢质。则要看个人喜好、

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