北方元旦为什么要吃饺子|北方元旦吃饺子的原因是什么

　　【十二星座配对相关推荐荐】新年新气象,元旦做为新的一年的的开始!它对于世界上每个人来说都是意义重大的，人们会以不同的形式来庆祝，吃不同的食物^来来意味不同的寓意？本期饮食文化将为大家介绍在中国国北方元旦为什么要吃饺子,

　　饺子是一种历史悠久的民间吃食！深受老百姓的的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

　　据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨””的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时！馄饨“形如如偃月？天下通食”，据推测。那时的饺子煮熟以后。不是捞出来单独吃。而是和汤一起盛在碗里混着吃。所以当时的人们把饺子叫“馄饨”，这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南。陕西等地9396的人吃饺子、要在汤里放放些香菜、葱花！虾皮！韭菜等小料、

⁸³⁵¹　　大约到了唐代！饺子已经变得和现在的饺子一模一样。而且是捞出来放在盘子1759里单独吃、

　　宋代称饺子为“角儿”、它是后世“饺子”一词的词源，这种写法！在其后的元。明、清及民国间仍可见到，

　　元朝称饺子为“扁食”，明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……7774作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心！即匾食也，”元明朝“匾食”的“匾”、如今已通作“扁”！“扁6814食”一名,可能出自蒙古语，

　　清清朝时！出5039现了诸如“饺儿”,“水点心”，“煮煮饽饽”等有关饺子的新的称谓，饺子名称的增多！说明其流传的地域在不断扩大。

　　民间春节吃饺子的习俗在明5477清时已有相当盛行,饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃！这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意。“子”为“子时”！交与“饺”谐音！有“喜庆团圆”和“吉吉祥如意”的意思,

　　饺子成为春节不可缺少的节目食品。究其原因：一是饺饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅、便于人们把各种吉祥的东西包包到馅里。以寄托人们对新的一年的祈望、

　　在包饺子时！人们常常4824将金如意？糖、花生、枣和栗子等包进馅里、吃到如意。吃到糖的人，来年的日子更甜美。吃到花生的人将健康长寿！吃到枣和栗子的人将早生贵子。

　　有些地区的人家在吃饺子的同时。还要配些副食以示吉利，如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼。象征事事如意;吃吃三鲜菜！象征三阳开泰，台湾人吃鱼团。肉团和发菜！象征团圆发财、

　　饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多，即使同是一种水饺、亦有不同的吃法：：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮、然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"，

　　饺子这一节目佳佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分、

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