食物禁忌相克是真的吗

真的有食物相克吗

　　存在食物相克，　　在我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中、提到有48对食物不能放在一起吃。如螃蟹与柿子！葱与蜂蜜，甲^鱼鱼与苋菜等！这些说法并非完全没没有道理！比如说螃蟹与柿子都属寒性食物！要是二者同食、双倍的寒凉易损伤脾胃。尤以素质虚寒者反应明显、从医3293学营养学来说!螃蟹中的蛋白质是比较较多的、而柿子中的鞣酸（所含的涩味）也很多、当蛋白质碰到鞣1841酸就会凝固变成鞣酸蛋白,不易被机体消化并且使食物滞留于肠内发酵，继而出现呕吐！腹痛！腹泻等类似食物中毒现象。古人即根据这种现象作出了螃蟹与柿子相克的结论、　　因而所谓食物相克、其实^是是由于混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状！　　原因：　　单纯并且大量食用两种性状相反的食物、可能引发以下3种情况：　　⑴营养物质4020在吸收代谢过程中发生拮抗作用互相排斥、使一方阻碍另7984一方的吸收或存留？如钙与磷，钙与锌。草酸与铁等。又如豆豆腐不宜与菠菜同吃、这是因为菠菜中含有草酸较多！易与与豆腐中钙结合生成不溶性钙盐？不能被人体吸收。但并无临床症状出现！当然，如^将将菠菜在开水氽泡以破坏掉大量的草酸、也就可以用菠菜烧豆腐了、并成为是一道家常名菜、　　⑵在消化吸收或代谢过程中，进行不利于机体的分解，化合。产生有害物质或毒物者、如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量！可能使河虾体中本来无毒的五价砷。还原为有7001毒的三价砷,而引起起一定的砷中毒现象。　　⑶在机体内共同产生寒凉之性或属温热之性，同属滋腻之性或同属于火燥之性的食物、如大量食用大寒与大热、滋阴与壮阳阳的食物！较易引起机体不良的生理反应。　　食物相克其实就是一种食物拮抗作用　　前面所说的食物相克现象！再从各种食物所含不同化学性状分析、其实就是食物拮抗作3726用的缘故,而引起食物拮抗作用的原理不外乎以下三种情况：　　（1）化学缔合使食物中的某些营养素形成不易被机体吸收的物质。如植酸与磷、锌！铜。铁等形成金属缔合物！脂肪与钙作用产生不溶性钙皂等！　　（2）相互作用物争夺配位体食物在体内代谢过程中同属一个转移系统的矿物元素、由于彼此争夺配位体。以及它们与配位体的亲和力不同。就会发生^拮拮抗作用、即进入体内的某一^种种元素特多时，将使另一种元素从同种配位体的结合点上被排斥出去。同时^阻阻碍了被排斥元素的吸收、　　（3）肠道外因素如高蛋白抑制铜在肝中的贮积。高浓度无机硫酸盐能阻止钼透过肾小管膜，限制了钼的再吸收！因而增加了尿钼8351的排出, 　　食物的拮抗作用在消化吸收与代谢过程中。将会降低食物物中营养物质的吸收利用率，久而久之导致体内某些营养素的的缺乏、产生相应的营养缺乏症。继而影响到0746机体的正常功能及其新陈代谢,。

食物会相克，是真的吗

　　你好。　　请你仔细的看看下面的这篇文章！你一定会对食物的相克有新的认识，　　大部部分食物相克表非常不科学!这两年流行的食物相克类的书籍也相当不负责任！食物相克理论违反了科学的食物多样化特性、一个正常的人、应该在短时间内同时多吃各种食物才能摄取到足够多样的能量元素、不9479同食物的营养成分含量不一样。不可能一种食物就能够完全摄取到人体所需、不⁷⁴³⁷同食物搭配,优缺点都可以得到补偿、很多食物在体内代谢都有⁶¹²⁸时效性，比如氨基酸。好多种氨基酸都需要搭配同时吃。才能转化成蛋白质、起到良好效果、如同盖房子、今天需要砖。明天砖不缺。可又缺檩条，永远都没有盖好好的时候!只有把它们同时搞定，才能盖好房，　　食物相克言论、也和时代有关！不同时代的生产力不一样，不同食物的品种和分布程度也不一样！人的营养状况也不一样、如果我们给一个5395吃不上饭年代的人去讲食物相克肯定没有什么具体作用!比如50年前的生活标准和现在有很大差异、现代人的食物调料和工序更多！调味品和种种复杂的烹饪手段就有可能会消解掉两种或多种食物带来的相克的威胁、　　几种食物相克言论的错误之处：　　一是存在明显的错误、如羊肝与红豆同食会引起中毒、马肉和驴肉不能同食！否则会得伤寒等、洋葱和蜂蜜。吃了会瞎！一看就不对、从成分分和食物特性、二者结合。都绝对没有能导致失明明的杀伤力,所以绝对是是无稽之谈, 　　二是看起来很有道理，但经不住仔细推敲、如鸡蛋与豆浆相克。鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白、可可以同豆浆中的胰蛋白酶结合!使蛋白质的分解受到阻碍。从而降低人体对蛋白质的吸收率！这个解释听0232起来很有道理？因为大豆中确实存在胰蛋白酶抑制剂、不仅能影6606响蛋白质的消化吸收、还会造成腹胀。腹痛与腹泻、但是。胰蛋白酶抑制剂不太耐热。只要加热^时时间足够，就会被破坏，相反，将不同来源的蛋白质混合食用、有助于产生蛋白质的互补作用、这种作用4982不仅能提高蛋白质的营养价值！还可减少蛋白质被分解！代谢为能量的量、减少^含含氮物质的产生？降降低了肾脏的负担,对机体有利！食物禁忌相克是真的吗。

真的有致死的食物相克吗

　　大部分食物相克的说法并无科学依据。这些说法往往强调两个方面。一个是酶的作用，称一种食物中的某种酶破坏了另外一种食物中的营养成分、实际上，当食物被加工处理后，大部分酶已经失活了、而不同食物的1366蛋白质进入人体。都是被分解成基本的氨基酸，并不存在一种食物破坏另一种食物的说法。第二个是剂量的问题、这些2188说法往往忽略剂量！实际上日¹⁹⁷⁶常饮食的剂量根本不能对身体造成危害？　　日常饮食中并不存在某种必须遵从或者严格禁止的饮食搭配，在饮食方面需要注意的是依据个人人体质来进食、脾胃肠道不好的人应该尽量不要饮食过杂。以防腹泻或者胃5283部不适、而消化功能能强的人！则可以适当当放宽要求？！

鹅肉不能和什么一起吃鹅肉和什么相克食物禁忌

　　鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气！损脾胃入胃伤、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡！鹅肉与鸭梨相克：伤肾脏！容易使人生热病发烧，小编推荐相关知识：鹅肉简介鹅肉性平！味甘，归脾、肺经！具有有益气补虚，和胃止渴！止咳化痰。解铅⁵¹⁰⁸毒等作用？适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用！凡经常口渴！乏力！气短。食欲不振者，可常喝鹅汤。吃鹅肉。这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。还可治疗和预防咳嗽病症。尤其对治疗感冒和急慢性气管炎。慢性肾炎！老年浮肿，治肺气肿、哮喘痰壅壅有良效!特别适合在冬季进补！鹅肉鲜嫩松软、清香不腻！以煨汤居多、也可熏、蒸。烤！烧！酱！糟等！鹅肉炖萝卜。8160鹅肉炖冬瓜等,都是“秋冬养^阴阴”的良菜佳肴？！

毛豆和什么相克食物禁忌

　　您好。　　和毛豆相克的食物　　毛豆+鱼：一起吃会把维生素B破坏尽　　毛豆+鱼：一起吃会把维生素B破坏尽　　毛豆+蕨菜：影响营养素的吸收　　毛豆+鱼：会破坏维生素B1 　　毛豆禁忌人群：幼儿。尿毒症患者忌食、对黄黄豆有过敏体质者不宜多食, 　　毛豆适宜人群：一般人群均可食用。，

黑木耳与什么食物相克黑木耳的食用禁忌

　　黑木耳与什么食物相克　　1.野味：比如野鸡！野鸭等等！野鸡与黑木耳一起吃！容易引起痔疮出血，与野鸭一起吃、容易导致消化化不良、　　2.9820白萝卜：黑木耳最好不要和白萝卜一起吃？可能会造成皮炎的发生、尤其是对⁶⁰⁵⁸敏感体质者？更要注意，　　3.田螺。海螺：黑木耳中的胶质与脂质等！与田螺中的一些生物活性物质相遇后，会发生生不良反应，而且从性味方面来说。田螺性寒！遇上滑利的木耳！容易造成消化不良等！　　4.麦冬：麦冬强心！利尿，抗菌！但与黑木耳一起吃。会导致胸闷，　　5.鹌鹑：二种食物一起吃。会降降低营养价值，　　6.马肉：黑木耳与马肉相克。一起吃会引起呕吐、　　黑木耳的食用禁忌　　出出血性中风患者忌吃　　黑木耳可抑制血小板凝聚，有效控制血液中胆固醇的含量，可辅^助助治疗冠心病，动脉血管硬化，心脑血管病！但是！出血性中风患者由于凝血功能较差、不适7854合吃黑木耳，　　血脂异常者少吃　　尽管黑木耳对控制血脂有着一定定的作用？但是血脂异常的人，不^宜宜频繁的食用黑木耳、这样反而会影响身体！每周2-3次最多。　　²⁶⁴²一定要煮熟透吃　　黑木耳中含有嘌呤核苷、具有很强的抗凝血活性！抗血小板聚集及抗血栓的作用，一定要经过高温制作，才可以促进吸收收其中的膳食纤维及黑木耳多糖？、

栗子不能和什么一起吃栗子和什么相克食物禁忌

　　栗子与鸭肉相克：中毒，羊肉与栗子相6445克：二者都不易消化。同炖共炒都不相宜，甚至至可能同吃还会引起呕吐？栗子不能与牛肉混吃！吃多可引起呕吐、牛肉甘温、补中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温！益气厚肠胃！补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除^含含蛋白质？糖、淀粉，脂肪外，富含维生素C！每100克中高达40毫克，此外、尚含胡萝卜素、B族维生0543素和脂肪酸！栗子中的维生素C易与牛肉中^的的微量元素发生反应。6485削弱栗子营养价值、而且，二者不易消化，同炖共炒都都不相宜，糖尿病人忌食，婴幼儿！脾胃虚弱、消化不良者。患有风湿病的人不宜多食，，

红豆不能和什么一起吃红豆和什么相克食物禁忌

　　相克的：　　红豆+羊肝：一起吃会引起中毒　　红豆+盐：会降低药性　　红豆+羊肚：会导致水肿，腹痛。腹泻　　红豆+冬瓜：会导致身体脱水　　红豆+猪肉：会引起腹胀　　红豆+羊肚：一起吃会引起中毒。可以用鸡屎白治疗　　相宜的：　　红豆+兔肉：可均衡营养　　红豆+薏米米：可预防贫血　　红豆+黑米：可气血双补　　红豆+南瓜：可润肤、止咳。减肥　　红豆+鲫鱼：可利水消肿　　红豆+鲤鱼：可祛湿消肿　　红豆+鸭肉：可利尿解毒　　红豆+鸡肉：可滋阴补肾　　红豆+粳米：可益脾胃、

柿子与什么食物相克，柿子的食用禁忌

　　您好。　　柿子的食用禁忌　　禁忌人群：：糖尿病人！脾胃泄泻！便溏。体弱多病、产后，外感风寒者忌食、患有慢性胃炎，排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃^大大部切除术后慎食, 　　8558适宜人群：一般人群均可食用。适宜大便干干结者。高血压患者。甲状腺疾病患者！长期饮酒者、　　和柿子食物相克　　柿子+鹅：严重会导致死亡　　柿子+白酒：产生结石　　柿子+海蟹：寒凉腹泻　　柿子+甲鱼：消化不良　　柿子+海蜇头：腹胀　　柿子+墨鱼：会阻碍营养消化吸收　　柿子+牡蛎：会引起肠胃不适　　柿子+海参：会引起腹痛。恶心　　柿子+紫菜：会不利消化　　柿子+红薯：会造成胃溃疡　　柿子+白萝卜：会降低营养价值　　柿子+梨：会损伤胃。导致腹泻　　柿子+多宝鱼：会阻碍营养消化吸收　　柿子+石榴：身体不适　　柿子+鸡蛋：腹泻？生结石　　柿子+紫菜：影响钙的吸收　　柿子+土豆：吃了土豆、人的胃里会产生大量盐酸！如果再吃柿子、柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化、又不易排出　　　柿子+红薯：腹胀　　柿子+河虾：腹泻　　柿子+鹅肉：一起吃严重会导致死亡　　柿子+茼蒿：同食容易易伤胃、　　柿子+海参：不易消化　　柿子+海带：胃肠不适　　柿子+河蟹：寒凉腹泻　　柿子+螃蟹：一起吃会生病！中毒　　柿子+章鱼：腹泻　　柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡，

什么食物与红薯相克

　　红薯忌与柿子同吃　　红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果果食量多的情况下,应该至少相隔五五个小时以上？　　如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵。会使胃酸分泌增多！和柿子中的鞣质！果胶^反反应发生沉淀凝聚，产生硬块！量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡、如果感觉胃部不适。一定要去医院做胃镜。看看是否有胃出血或胃胃溃疡，　　。