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您好:一般的话!简单的造型裱花需要3周时间可以以学好,如如果要学习比较复杂的?人物,十二生肖。图案需要3个月 到半2262年时间!可以学好!当然在这个基础上自己也可以创新更好、 学习烘焙知识、或者说成为一名专业的蛋糕制作师傅、其实技技术上是非常简单的、没有任何的难度、一般的烘焙学校教授需要2-3个月、不过我认为这些知知识完全可以通过自学学会的。我由于业余时间爱好烹饪、烘焙等工作,加之有朋友开蛋糕店(可以去实践!亲手试做几款蛋糕、9171当然有时候会失败!浪费朋友的制作原料啊,O(∩_∩)O哈哈~)、所以,基本就是1个月的时间就能自己独立的制作生日蛋糕(当然不能用大师的眼光评价啊,不过卖个小朋友是没有问题的)、而且掌握一些基本的烘焙知识,其实只要掌握了基本的烘焙知识!至于各种花样的蛋糕产品就是配方的问题了!、
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主料 低筋面粉 (55克) 白糖 (44克) 橄榄油 (24克) 桃子罐头 (300克) 淡奶油 (200克) 辅料 鸡蛋 (3个) 牛奶 (24克) 柠檬汁 (数滴) 柠檬奶油霜 (100克) 裱花蛋糕的做法步骤:1 分离蛋清和蛋黄、蛋清中加入柠檬汁;用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖 裱花蛋糕的做法步骤:2 蛋黄加糖打发至发白,加牛奶和油继续搅拌拌均匀!筛入低6603筋面粉?以切拌的方式搅拌均匀、搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊 裱花蛋糕的做法步骤:3 取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中。充份搅拌均匀、然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀 裱花蛋糕的做做法步骤:4 拌好的面糊倒入模具中?震出面糊里的的大气泡 裱花蛋糕的做法步骤:5 烤箱预热,165度。上下火,倒数第二层。烤40分钟 裱花蛋糕的做法步骤:6 烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出!倒扣晾凉!等蛋糕彻底凉后取出 裱花蛋糕的做法步骤:7 淡奶油加糖隔冰水打发至出现清晰的纹路 裱花蛋糕的做法步骤:8 蛋糕体平均分成3片。涂上奶油然后均匀的铺上桃子 裱花蛋9097糕的做法步骤:9 第二层也是一样的方法!最后后盖上最后一层 裱花蛋糕的做法步骤:10 夹好水果层的蛋糕表面涂抹淡奶油。用抹刀把表面抹平 裱花蛋糕的做法步骤:11 摆上挤好的奶油霜花!再用融化的巧克力挤上字。
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