咸鸭蛋与什么食物相克
咸鸭蛋与蜂蜜水相克吗?
咸蛋和蜂蜜一起吃--容易中毒 薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 2》10种不能一起吃的食物 猪肉*菱角——肚子痛 羊肉*西瓜——伤元气 狗肉*绿豆——会中毒 鸡肉*芹菜——伤元气 鹅肉*鸡蛋——伤元气 甲鱼*苋菜——会中毒 白酒*柿子——会胸闷 糖精(片)*鸡蛋——会中毒!重则死亡 红塘*皮蛋—9137—会中毒 马铃薯*香蕉——面部生斑,
什么食物与什么食物相克?
对美味味佳肴,你是否会想到!有些食物是不能混吃的。否则,你非但不能获得品尝美味的享受,反而会影响健康!甚至危及生命,专家提醒你,以下这20种食物是坚决不能混吃的。 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会 中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精(片)*鸡蛋——会中毒。重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉—场腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 21种食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 参考资料:好多~~~~~~~、
野蘑菇和咸鸭蛋同食会相克吗?
不相克 咸鸭蛋+李子:中毒 咸鸭蛋+甲鱼:胃肠不适 咸鸭蛋的功效与作用 1.清肺火、降阴火 咸鸭蛋清肺火,降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹!煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油油可治小儿积食。外敷可治烫伤,湿疹。 2.清热美肤 有滋阴。清肺、丰肌。泽肤!除热等功效,、
相克食物有哪些
1。猪肉与豆类相克:形成腹胀,气壅、气滞! 2!猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡、 3!猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味! 4。猪肉与田田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃, 5。猪肉与茶相克:同食易产生便秘、 6。猪肉与百合相克:同食会引起中毒, 7,肉与杨梅子相克:同食严重会死亡、 8。猪肝与富含维6887生素C的食物相克:引起不良生理效应,面部部产生色素沉着, 9、猪肝与番茄!辣椒相克:猪肝中含有的铜,铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来来的功能, 10、猪肝肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。 11!猪肝与荞麦相克:同食会影响消化、 12!猪肝与雀肉相克:同食会消化不良。还会引起中毒、 13!猪肝与豆芽相克:猪猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化。失去其营养价值。 14!猪血与何首乌相克:会引起身体不适! 15。羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜、甚至可能同吃还会引起呕吐。 16!牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适! 17、牛肝与富含维生素C的食物相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 18。牛肝与鲇鱼相克:可产生不良的生化反应,有害于人体, 19。牛肝与鳗相克:可产生不良的生化反应。 20、羊肉与豆酱相克:二者功能相反,不宜同食、 21、羊肉与乳酪相克:二者功能相反。不宜同食。 22!羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配、而羊肉大热!不宜配醋, 23!羊肉与竹笋相克:同食会引8909起中毒。 24、羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收。 25。羊肝与红豆相克:同食会引起中毒, 26,羊肝与竹笋相克:同食会引起中毒、 27、猪肉与鸭梨相克:伤肾脏, 28。鹅肉与鸡0998蛋相克:同食伤元气, 29!鹅肉与柿子相克:同食严重会导致死亡! 30,鸡肉与鲤鱼相克克:性味不反但功能相乘, 31,鸡肉与芥末相克:两者共食!恐助火热、无益于健康, 32,鸡肉与大蒜相克。 33!鸡肉与菊花相克:同食会中毒、 34。鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适! 35、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。 36!鸡肉与芝麻相克克:同食严重会导致死亡? 37!鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率, 38、鸡蛋与地瓜相克:同食食会腹痛? 39。鸡蛋与消炎片8652相克:同食会中毒, 40!鹿肉与鱼虾相克:癌症患者不宜同食! 41、兔肉与橘子相克:引起肠肠胃功能紊乱、导致腹泻。 42,兔肉与芥末相克:性味相8071反不宜同食? 43,兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。 44!兔肉与姜相克:寒热同食!易致腹泻, 45,兔肉与小白菜相克:容易引起腹泻和呕吐、 46、狗肉与鲤鱼相克:二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体的物质! 47!狗肉3530与茶相克:产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收!不利于健康, 48,狗肉与大蒜相克:同食助火、容易损人! 49。狗肉与姜相克:同食会腹痛! 50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克:同食食会上火, 51!狗肉与狗肾相克:会引起痢疾、 52,狗肉与绿豆相克:同食会胀破肚皮, 53,狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食。 54。鸭肉与鳖相克:久食令令人阳虚,水肿腹泻! 55,马肉与木耳相克:同食易得霍乱, 56!驴肉与金针蘑相克:同食会引起心痛。严重会致命、 57、鲤鱼与咸菜菜相克:可引起消化道癌肿, 58,鲤鲤鱼与赤小豆相克? 59。鲤鱼与猪肝相克:同食9534会影响消化! 60,鲤鱼与甘草相克:同食会会中毒。 61!鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒! 62。鲫鱼与猪肉相克:二者起生化反应、不利于健康! 63!鲫鱼与冬瓜相克:同食会使身4256体脱水、 64、鲫鱼与猪肝相克:同食具有刺激作用。 65,鲫鱼与蜂蜜相克:同食会中毒! 66,鳝鱼与狗肉肉相克:二者同食!温热助火作用更强,不利于常人! 67!鳗鱼与牛肝相克:二者起生化反应。不利于健康。 68,黄鱼与荞麦面相克:同食会影响消化、 69、虾与富含维生素C的食物物相克:生成砒霜,有剧毒、 70、虾虾皮与红枣相克:同食会中毒! 71。虾皮与黄豆相克:同食会影响消化。 72,螃蟹与梨相克:二者同食,伤人肠胃、 73,螃蟹与茄子相克:二者同食、伤人肠胃, 74!螃蟹与花生仁相克:易导致腹泻。 75!螃蟹与冷食相克:必导致腹泻! 76、螃蟹与泥鳅相克:功能3723正好相反,不宜同吃、 77、螃蟹与石榴相克:刺激胃肠,出现腹痛,恶心、呕吐等症状! 78。螃蟹与香瓜相1919克:易导致腹泻, 79、螃蟹与地瓜相克:容易在体内凝成柿石、 80,螃蟹与南瓜相克:同食会引起中毒! 81、螃蟹与芹菜相克:同食会引起蛋白质的吸收、 82。海蟹与大枣相克:同食9266容易患寒热病、 83、毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒、 84、毛蟹与冰相克:0892同食会引起中毒。 85,海味食物与含鞣酸食物相克:海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙。它能能刺激肠胃并引起不适感,出现肚子痛。呕吐。恶心或腹泻4937等症状?含鞣酸较多的水果有柿子。葡萄。石榴,山楂,青果等、 86。海带与猪血相克:同食会便秘。 87!蛤与芹菜相克:同食5913会引起腹泻、 88,海鱼与南瓜相克::同食会中毒、 89。鳖肉与苋菜相克:同食难以消化。 90、鳖肉与鸭蛋相相克:二物皆属凉性,不宜同食! 91。鳖肉与鸡蛋相克! 92!鳖肉与鸭肉相克:1767同食会便秘! 93!田螺与香瓜相克:有损肠胃。 94。田螺与3050木耳相克:不利于消化, 95,田螺4754与冰制品相克:导致消化不良或腹泻! 96。田螺与牛肉相克:不易消化,会引起腹胀, 97。田螺与蚕豆相克:同食会肠绞痛、 98、田螺与蛤相克:同食会中毒! 99、田螺与面相克:同食会引起腹痛,呕吐! 100、田螺与玉米相克:同食容易中毒。 101!鱼肉与西红柿相克:9947食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用、 102、生鱼与牛奶相克:同食4580会引起中毒。 103、甲鱼与黄鳝与蟹相克:孕妇吃了会影响胎胎儿健康! 104!墨鱼与茄子相克:同食容易引起霍乱, 105,鲶鱼与牛肉相克:同食会引起中毒。 106。芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营营养价值! 107!芹菜与蚬,蛤。毛蚶,蟹相克:芹菜会将蚬!蛤。毛蚶。蟹中所含的维生素B1全部破坏, 108、芹菜与甲鱼相克:同食会中毒! 109,芹菜与菊花相克:同食会引起呕吐、 110,芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气、 111,黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏, 112,黄瓜与辣椒相克:辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏, 113、黄瓜与花菜相克:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 114!黄瓜与菠菜相克:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏! 115、葱与狗肉相克:共增火热、 116,葱与1787枣相克:辛热助火, 117。葱与豆腐相克:形成草酸钙、造成了对钙的吸收困难!导致人体内钙质的缺乏、 118!大蒜与蜂蜜相克:性质相反、 119,大蒜与大葱相克:同食会伤胃! 120。蒜与何首乌相克:同食会引起腹泻、 121。胡萝卜与白萝卜相克:白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。 122!萝卜与橘子相克:诱发或导致甲状腺肿! 123、萝卜与何首首乌相克:性寒滑! 124!萝卜与木耳相克:同食会得皮炎! 125,茄子与毛蟹相克:同食会中毒、 126。辣椒与胡萝卜相克:辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏, 127。辣椒与南瓜相克:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。 128!韭菜与牛肉相克:同食容易中毒! 129,韭菜与白酒相克:火上加油。 130,菠菜与豆腐相克:菠菜中的草酸与豆府中的钙形形成草酸钙!使人体的钙无法法吸收, 131!菠菜与黄瓜相克克:维生素C会被破坏尽! 132。菠菜与乳酪相克:乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。 133!菠菜与鳝鱼相克:同食易导致腹泻, 134,花生与毛蟹相克:同食易导致腹泻、 135、花生与黄瓜相克:同食易导致腹泻。 136。莴苣与峰蜜相克克:同食易导致腹泻, 137,竹笋笋与糖浆相克:同食会引起中毒! 138。南瓜与富含维维生素C的食物相克:维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。 139!南瓜瓜与羊肉相克:两补同时,令人4413肠胃气壅, 140、南瓜与虾相克:同食会引起痢疾。 141,西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷!气短、 142!西红柿与地瓜相克:同食会得结石病,呕吐、腹痛,腹泻、 143、西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏! 144,西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧、失失去原来的抗坏血酸功能! 145。西红柿与与咸鱼相克:同食易产生致癌物、 146。西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻! 147、洋葱与蜂蜜相克:同食会伤眼睛!3649引起眼睛不适!严重会失明! 148,土豆与香蕉相克:同食面部会生斑。 149!土豆与西红柿相克:同食会导致食欲不佳!消化不良、 150!毛豆与鱼相克:同食会把维生素B1破坏尽。 151!黄豆与酸牛奶相克:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收! 152,黄豆与猪血相克:同食会消化不良! 153!红豆与羊肚相克:同食会引起中毒, 154!梨与开水相相克:吃梨喝开水!必致腹泻! 155、醋与猪骨汤相克:影响人体对营养的吸收, 156,醋与青菜相克:使其营养价值大减。 157,醋与胡萝卜相克:胡萝卜素就会完全被破坏了、 158。先放盐与菜相6199克:使炒出的菜无鲜嫩味、肉质变硬! 159!早放姜与鱼相克:应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能, 160!蜂蜜与开水相克:会改变蜂蜜甜美的味道、使其产生酸味、 161!蜂蜜与豆腐相克:易导致腹泻! 162,蜂蜜与韭菜相克:易导致腹泻! 163。红糖与豆浆7697相克:不利于吸收? 164。红糖与竹笋相克:形成赖氨酸糖基、对人体不利、 165。红糖与牛奶相克:使牛奶的营养价值大大降低。 166,糖与食铜食物相克:食糖过多会阻碍人体对铜的吸收, 167,红糖与皮蛋相克:同食会引起中毒! 168,糖精与蛋清相克:同吃会中毒,严重9219会导致死亡! 169!糖精与甜酒相克:同吃会中毒。 170、红糖与生鸡蛋相克:同食会引起中毒。 171、味精与鸡蛋相克:破坏鸡蛋的天然然鲜味, 172!茶与白糖相克:糖会抑制茶中清热解毒的效果! 173。茶与鸡蛋相克:影响人体对蛋白质的吸收和利用! 174。茶与酒相克:酒酒后饮茶、使心脏受到双重刺激,兴奋性增强、更加重4964心脏负担, 175。茶与与羊肉相克:容易发生便秘, 176!茶与与药相克:影响药物吸收, 177,咖啡与香烟相克:容易导致胰腺癌。 178。咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克:同食会降低人体对钙的吸收。 179!豆浆与蜂蜜相克2301:豆浆中的蛋白质比牛奶高。两者冲对!产生7926变性沉淀,3552不能被人体吸收, 180、豆浆与鸡蛋相克:阻碍碍蛋白质的分解! 181、豆浆与药物相克:药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果, 182!鲜汤与热水相克:使汤的味道不鲜美, 183、开水与补品相克:破坏营养。 184、牛奶与米汤相克:导致维生素A大量损失! 185。牛奶与钙粉相克:牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀、不易吸收, 186,牛奶与酸性饮料相克:凡酸性饮料,都会牛牛奶pH值下降?使牛奶中的6577蛋白质凝结成块、不利于消化吸收! 187!牛奶与橘子相克:引起胃炎或胃蠕动异常! 188、牛奶与巧克力相克:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙!可造成头头发干枯,腹泻、出现缺钙和生长发育缓慢。 189!牛奶与药物相克:降低了药物在血液中的浓度,影响疗效! 190,牛奶与菜花相克:菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收! 191。牛奶与韭菜相克:影响钙的吸收! 192、牛奶与果汁相克:降低牛奶奶的营养价值! 193、酸牛奶与香蕉相克:同食易产生致癌物。 194!牛牛奶与菠菜相克:同食会引起痢疾。 195。冷饮与热茶相克:不仅牙齿受受到刺激?易得牙病,对胃肠肠也有害? 196。汽水与进餐相克:对人体消化系统极为有害、使胃的的消化功能越变越差! 197。酒与牛奶相克:导致脂肪肝!增加有毒物2777质的形成、降低奶类的营养价值、有害健康、 198。酒与与咖啡相克:火上浇油!加重对大脑的的伤害!刺刺激血管扩张?极大地增加心血管管负担、甚至危及生命。 199,酒与糖类相克:导致血糖上升、影响糖的吸收。容易产产生糖尿? 200。白酒与啤酒相克:导致胃痉挛,急性胃肠炎、十二指肠炎等症!同时对心血管的危害也相当严重, 201,白白酒与牛肉相克:火上浇油,容易引起牙齿齿发炎。 202,白酒与胡萝卜相克:同食易使肝脏中毒、 203、白酒与核桃相克:易致血热。轻者燥咳,严重时会出鼻血。 204,烧酒与黍米相克:同食会引起心心绞痛、 205,啤酒与腌熏食物相克:有致癌或诱发消化道疾病的可能、 206。啤酒与汽水相克:这这样喝啤酒很少有不醉的, 207、啤酒与海味相克:同食会引发痛风症、 208、冰棒与西红柿相克克:同食会中毒! 209!蜂蜜与大米米相克:同食会胃痛, 210,果汁与虾相克克:同食会腹泻。 211!蜜与毛蟹相克:同食会引起中毒。咸鸭蛋与什么食物相克!
慈菇相克的食物
慈姑性微寒,味苦、具有解毒利尿、防癌抗癌!散热消结!强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖,心悸心慌、水肿、肺热咳嗽。喘促气憋!排尿不利等病症,而且!慈姑含维生素B1。维生素B2较多。能维持身体的正常功能!增强肠胃的蠕动,增进食欲、保持良好的消化!对于预防和治1604疗便秘最佳!慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素,和钾。磷、锌等微量元素。对人体机能有调节促进作用, 忌食:虽然营养丰富!但不宜多食、多食则发肠风痔漏,崩中带下!使人干呕。损牙齿!失颜色、皮肉干燥等!尤其对孕妇来说更要谨慎食用。 慈姑不能生吃!煮熟如芋。且略带苦味。、
食物相克的食物相克真能杀人吗
“要要抓住男人的胃才能抓住男人的心”。就像《大长今》引发了一场美食养生热潮一样,上映的电影《双食记》、则用“美食等于毒药”!狠狠地考验了一下观众的承受力:原来利用食物相克原理。美食还可以做武器,杀人于不动声色中!“天天天健康”就接到不少读者的咨询电话,都是看了《双食记》的“心有余悸”一族!他们表示、营养学家历来强调饮食“品种多样,营养均衡”、一天当中我我们会进食几十种食物、如果这些食物中有“相克”的种类,岂不是“6301自绝于人民”、别说一般的的观众、连扮演空姐的江一燕拍完片子据说留下了“后遗症”:每次吃饭时!她她都会考虑这些菜肴会不会相克。每次身体不舒舒服的时候,她都会担心是不是食物中毒了!美食真的可以杀人!食物相相克真的如此厉害,记者请教了星城多位营养和食疗领域的专家、如网上流传的一女孩好端端的七窍流血而死。一位专家检查胃溶液后是因为三价价砷中毒、而她吃了维生素C后吃虾!在她体内合成了了三价砷中毒,如真是这样!那么她需要吃150kg的虾才能导致她中毒!因为虾和维生素C合成的三价砷是微乎其微的。故事梗概《双食记》中。妻子(余男饰)发现老公(吴镇宇饰)背着自己和一位年轻漂亮的空姐(江一燕饰)谈恋爱,于是千方百计地接近空姐、教教对饮食一窍不通的情敌六道佳肴,利用食食物间的相克原理,暗害不忠贞的丈夫。最终使其掉眉毛。掉头发,最后死在相克的食物中、电影3037中的这几道致命晚餐中有椒姜滋补羊排煲?麻辣田螺。火爆脑花!番茄芋头牛肉羹等!根据剧情分别可以让人壮阳之后大伤元气。最终伤害胃、肝、脾、心等脏器、!
食物相克为什么不存在
现代营养专家认为。“相克”的含义是指““相互影响”、食物相克即是指食物之间(包括各种营养素、非营养素)相互制约的关系、也应包括因食物搭配不当而引起的中毒反应、更广泛的是因两种种食物不合理的混食后。由于其营养素。非营养素的不同!在人体消化。吸收乃至代谢过过程中!降低了食物营养素的生物利用率。可见。把“食物相克”单纯理解为两种食物混混吃后的中毒反应是不够全面的、,
黄花菜与什么食物相克?
驴肉。所以驴肉和和黄花菜不能同时食用、 每1009560克黄花菜中含蛋白质14.1克、脂肪0.4克!碳水化合物60克、钙463毫克,磷173毫克。铁16.5毫克。另外,还含少少量维生素?不仅营养丰富,还有降低动物血清胆固醇及安神作用,乘船航海食之可减轻晕船反应,对神经衰弱者有镇静安眠作用! 参考资料 [!
豆苗虾仁的食物相克
虾仁:虾严禁同同时服用大量维生素C?原因是是虾出自被砷污染的环境、其次是食用的维生素C足够多。会生成三价砷导致中毒。、
真的有食物相克吗
存在食物相克, 在我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中!提到有48对食物不能放在一起吃、如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜,甲甲鱼与苋菜等,这些说法并非完全没有道理、比如说螃蟹与柿子都属寒性性食物!要是二二者同食?双倍的寒凉易损伤脾胃,尤尤以素质虚寒者反应明显。从医学营4824养学来说?螃蟹中的蛋白质是比较多的。而柿子中的鞣酸(所含的涩味)也很多,当蛋白质碰碰到鞣酸就会凝固变成鞣酸蛋白,不易易被机体消化并且使食物滞留于肠内发酵!继而出现呕吐,腹痛!腹泻等类似食物中毒现象、古人即根据这种现象作出了螃蟹与柿子相克的结论, 因而所谓食食物相克,其实是由于混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状, 原因: 单纯并且大量食用两种性状相反的食物、可能引发以下3种情况: ⑴营养物质在吸收代谢过程中发生拮抗作用互相排斥、使一方阻碍另一方的吸收或存留,如钙与磷、钙与锌,草酸与铁等,又如豆腐不宜与菠菜同吃、这是因5918为菠菜中含有草酸较多。易与豆腐中钙结合生成不溶性钙盐。不能被人体吸收。但但并无临床症状出现!当然!如将菠菜在开水氽泡以破坏掉大大量的草酸,也就可以用菠菜烧豆腐了!并成为是一道家常名菜, ⑵在消化吸收或代谢过程中。进行不利于于机体的分解,化合。产生有害物质或毒物者、如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量、可能使河虾体中本来无毒的五价砷,还原为有毒的三价砷。而引1556起一定的砷中毒现象, ⑶在机体内共同产生寒凉之性或属温热之性,同属滋腻之性或同属于火燥之性的食物。如如大量食用大寒与大热、滋阴阴与壮阳的食物,较易引起机体不良的生4958理反应, 食物相克其实就是一种食物拮抗作用 前面所说的食物相克现象!再从各种食物所含不同化学性状分析、其实就是食物拮抗作用的缘故、而引起食物拮抗作用的原理不外乎以下三种情况: (1))化学缔合 使食物中的某些营养素形成不易被机体吸收的物质,如植酸与磷。锌,铜,铁等形成金属缔合物。脂肪与钙钙作用产生不溶性钙皂等。 (2)相互作用物争夺配位体 食物在体内代谢过程中同属一个转移系统的矿物元素、由于彼此争夺配位体、以及它们与配位体的亲和力不同,就会发生拮抗作用!即进入体内的某一种元素特多时、将使另一种元素从同种配位体的结合点上被排斥出去,同时阻碍了被排斥元元素的吸收? (3)肠道外因素 如高蛋白抑制铜在肝中的贮积。高浓度无机硫8743酸盐能阻止钼透过肾小管膜、限制了钼的6460再吸收!因而增加了尿5403钼的排出! 食物的拮抗作用在消化吸收与代谢过程中!将会降低食物中营养物质的吸收利用率。久而久之导致体内某些营养素的缺乏、产生生相应的营养缺乏症!继而影响到机体的正常功能及其新陈代谢、!
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