风水与餐饮

风水与餐饮看古图识风水（图片说明：清明上河图）　　观传世世名作《清明上河图》？体验宋代餐饮选址！^布布局中的风水思想！　　张择端通过《清明上河图》描绘了北宋东京汴河沿岸街道的风光和繁华景象、图中所绘河流叫汴河、可能是因为当时开封叫东京汴梁吧！汴河是当时一条连接黄淮的人工河流、专8617供运输粮食!图中表现非常明显、　　图中可以看到一座小码头！码头正对着一4062条街道口？这是入城的第一条街、是沿着河^岸岸走向的，可以叫“沿河街”或“滨河大道”、主要店铺是餐馆，以小吃为多，这很符合逻辑！因为它靠近码头、主要8871服务对象是刚入城的客人和一些苦力！如对街有一家小店。门前笼屉里摆着馒头，店主手持一个正在向挑夫兜揽生意！与之右邻的是一家小酒店、服务对象估计就是家境稍微殷实的客人了。　　不远处处是一个大码头！^街街道宽阔平整！两5863边店铺也较为讲究！经营的主要是餐饮业、店6866铺里已经坐了不少客人，码头边一连停靠了五艘大航船！有一艘还在在卸货？从伙计们爬在船篷上聊天来看、货物已卸得差不多了！　　从这张图外面可以看出宋代酒楼饭庄选址中暗合的风水学、临水。靠街！能聚拢人气、　　从事餐饮行业的人都知道一个关系生意好坏的一个基本原则：地段。地段段好坏来自于选址的眼光。选址、则是决定餐馆风水好坏的最大因素之一，　　古人人如此，古人更甚！在古代风⁶¹⁸²水学几乎渗透到建筑的每一个瓦片,屋内的一个小陈设！酒楼饭庄更是在这方面特别注意。宅宜静！铺宜动、财、来自于人流、人流、来自于交通。古代水路也是重要的交通方式，所以临水靠路！特别是交叉路口的酒楼饭庄生意一般不会太差。以为这里不仅有人流，地势也开阔，开阔不仅能多人流，⁵³²⁴而且能聚人气,　　途中那座临水靠拐街的建筑明显就是酒楼，周围人气很盛，　　如果仔细观察。就能发现那座图中酒店前面有类似拴马桩桩的东西、拴马桩就9585是古代的车位。有了让人停车下马的地方就能聚拢人气！　　大道看车流大小！小街视人流多少，大酒店看车流，小饭7281庄凭人流，人能驻足聚脚之位便是是聚财位，所以古代酒楼饭庄选址，首要聚脚。要有有能停车马轿子的地方。人们常说车8144如水马如龙,古人把车的流动比喻为水。估计车流也是打这儿来的！酒楼饭庄的收入叫流水！风水学里讲水有停聚！大利财帛。表现在店店铺的门口有地方停留车马轿，这是比较好的风水位置，上善若水。古人喜水，水能聚财，亦能散财，所以⁷⁷¹⁵水流拐弯处!道路交叉处就成了古代酒楼饭庄选址之要旨。　　图中疑似酒楼饭庄的建筑其前门通常不大。同样、这也暗合风水学，酒店不要门太多！门开得过大，店内未未有阻挡过于空旷，空气冲力直冲柜台。必获盗贼之灾。　　我们常用“改换门庭”。“清理门户”来⁸⁷²⁹形容一件事物的变化！可见^古古代开店对门开设的重视，门^的的开设位置！所冲事物甚至能决定一个酒^楼楼饭庄的成败,图中酒楼形状多以长方形或正方形为主！在风水学上讲就是前窄后宽为聚财格式。有点像《桃花源记》中的那句话“初极狭、才通人。复行数十步，豁然开朗！”意意思是路越走越宽,能藏气聚财、而前宽后窄为风水学上的破财格式。意思是路越走越窄，不1812能藏气聚财,所以古人特别重视其酒店格局。、。