食物相克是科学的吗

食物相生相克是不是真的有科学吗？

　　你好！　　请你仔细的看看下面的这篇文章，你一定会对食物的相克有新的认识、　　大部分食物相克表非常不科学。这两年流行的食物相克类的书籍也相当不负责任！食物相克理论违反了科学的食物多样化特性、一个正常的人。应该在短时间内同时多吃各种食物才能摄取到足够多样的能量元素、不同同食物的营养成分含量不一样，不可能一种食物就能够完全摄取到人体所需，不同食物搭配。优缺³⁸¹⁹点都可以得到补偿。很多食物在体内代谢都有时效性、比如氨基酸、好多多种氨基酸都需要搭配同时吃？才能转化成蛋白质。起到良好效果！如同盖房子！今天需要砖！明天砖不缺！可又缺檩条！永永远都没有盖好的时候！^只只有把它们同时搞定！才能盖好房。　　　食物相克言论。也和7134时代有关!不同时代的生产力不一样，不同食物的品种和分布程度也不一样，人1494的营养状况也不一样，如果我们给一个吃不上饭年代的人去讲食物相克肯定没有什么具体作用，比如50年前的生活标准和现在有很大差异、现代人的食物调料和工序更多！调味品和种1007种复杂的烹饪手段就有可能会消解掉两种或多种食物带来的相克的威胁。　　几种食物相克言论的错误之处：　　一是存在明显的错误，如羊肝与红豆同食会引起中毒。马肉和驴肉不能同食、否^则则会得伤寒等，洋葱和蜂蜜，吃了会瞎、一看就不对。从成分和食物特性、二者结合。都绝绝对没有能导致失明的杀伤力，所以绝对是无稽之谈。　　二是看起来很有道理！但经不住仔细推敲！如鸡蛋与豆浆相克、鸡蛋的蛋清里里含有黏性蛋白！可以同4174豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍。从^而而降低人体对蛋白质的吸收率！这个解释听起来很有道理。因为大豆中确实存在胰蛋白酶抑制剂！不仅^能能影响蛋白质的消化吸收!还会造成腹胀！腹痛与腹泻，但是、胰^蛋蛋白酶抑制剂不太耐热,只要加热⁰³³⁹时间足够，就会被破坏。相反、将不同来源的蛋白质混合食用。有助于产生蛋白质的互补作用，这种作用不仅能提高蛋白质的营养价值。还可减少蛋白质被分解！代谢为能量的量。减少含氮物质的产生、降低了肾脏的负担！对机体有利、　2766　还比如牛奶与果汁相克。果汁属于酸性饮料、能使蛋白质凝结成6478块影响吸收,降低牛牛奶的营养？如今市场上出现的把牛奶和果汁混合的饮料的存在就正好使这一条不攻自破！实际上！凝块是食物内部膨胀的结果。^食食物膨胀后会产生很多细微的孔洞？这些孔洞能够使分解蛋白质的酶进入其内部。从而增加了酶与蛋白质的作用面积、使食物更容易消化与吸收。　　^希希望对你有帮助,，、

为什么食物会相克

　　　1食物有寒！凉，温。热四气和咸。酸、甘！苦，辛五味等食性、如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。　　例如温、热性的狗、羊肉就不能与寒、凉性的绿豆同食，　　2不良化学反应　　比如：螃蟹与柿子不能同吃！柿子内含有大量单宁酸，螃蟹富含蛋白质、如果同食。又吃得过多。单宁酸与蛋白质在胃肠⁷⁵⁸²内结合后！很容易形成胃柿石, 　　再比如：菠菜不能和豆腐同吃:菠菜中所含含的草酸。与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物、阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收！（可先将菠菜3850焯一下？除掉草酸！再和豆腐凉拌）！

什么食物与什么食物相克必死

　　1 猪肉+菱角肚子疼 36 虾子+金瓜会中毒　　2 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死 37 虾子+青枣会中毒　　3 牛肉+栗子引起呕吐 38 鳖+芹菜剧毒　　4 牛肉+红糖胀死人 39 田螺+木耳会中毒　　5 牛肉+盐菜会中毒 40 田螺+玉米会中毒　　6 牛肉+鲶鱼会中毒 41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒,重则死亡　　7 牛肉+田螺会中毒 42 皮蛋+红糖会中毒,发呕　　8 羊肉+西瓜伤元气 43 豆腐+蜂蜜导致耳聋　　9 羊肉+田螺腹胀 44 豆腐渣+蜂蜜会下痢　　10 狗肉+绿豆会中毒 45 蒜头+蜂蜜会变疳积　　11 狗肉+黄鳝会中毒 46 洋葱+蜂蜜伤眼睛　　12 狗肉+葱会中毒 47 葱+蜂蜜会中毒　　13 兔肉+芹菜脱发 48 萝卜+人参滞气　　14 兔肉+人参会中毒 49 萝卜+木耳导致皮炎　　15 兔肉+青姜会中毒 50 蜂蜜+油炸物会中毒　　16 兔肉+红罗卜会中毒 51 木瓜+油炸物会下痢　　17 鸡肉+芹菜伤元气 52 西瓜+油炸物会下痢　　18 鹅肉+鸡蛋伤元气 53 西瓜+八宝丹会中毒　　19 鹅肉+鸭梨伤肾脏 54 金瓜+八宝丹会中毒　　20 甲鱼+苋菜会中毒 55 马铃薯+香蕉面部生斑　　21 黑鱼+茄子肚子疼 56 芋头+香蕉引起腹涨,中毒　　22 鲤鱼+猪肉会中毒 57 红薯+柿子会得结石　　23 鲤鱼+甘草会中毒 58 树薯粉+麻油会中毒　　24 鲤鱼+辣椒成痔疾 59 花生+黄瓜会伤身　　25 鲤鱼+芹菜患痢疾 60 白酒+柿子导致胸闷　　26 鲤鱼+黄瓜成胎毒 61 热酒+红柿会中毒　　27 鲑鱼+河豚有生命危险 62 牛奶+桔子+萝卜会伤身　　28 鲫鱼+树豆花中毒必死 63 牛奶+醋患痢疾　　29 鳗鱼+桔子会中毒 64 牛奶+菠菜患痢疾　　30 鱆鱼+螺肉会中毒 65 葡萄+开水引起腹泻　　31 河豚鱼+烟灰中毒死亡 66 番茄+绿豆伤元气　　32 生鲸肉+大面中毒必死 67 海带+猪血便秘　　33 螃蟹+柿子引起腹泻　　34 螃蟹给癞病人吃必死　　35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜)？

芋头与什么食物相克？

　　食物相克：芋头忌于香蕉同食！　　另外，《双食记》中。有一道菜菜叫番茄芋头牛肉羹! 　　芋头性甘辛！性平、有小毒、归肠、胃经。　　具具有益胃？宽肠！通便、解毒！补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾，散结！调节中气、化痰。添精益髓等功效、　　望采纳、，

食物相克大全，有哪些食物相克不能一起食用，食物禁忌表

　　鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。　　2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋、　　3。海带忌猪血----同食便秘。　　4！土豆忌香蕉----同食生雀斑。　　5！牛肉忌红糖----同食胀死人、　　6。狗肉忌忌黄鳝----同食则死！　　7！羊肉忌田螺----同食积食复胀。　　8，芹菜忌兔肉----同同食脱头发! 　　9，番茄忌绿豆----同食伤元气，　　10、螃蟹忌柿子---同食腹泻、　　11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏，　　12。洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛，　　13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛! 　　14，甲鱼忌苋菜----同食中毒，　　15、皮蛋忌红红糖----同食发呕！　　16，人6861参忌萝卜----同食积食滞气。　　17！白酒积柿子----同食心闷。　　　　狗肉+绿4525豆同食会胀破肚皮，吃空心菜三三两颗可以治愈, 　　糖精+甜酒同食会中毒、用甘草20克用水冲服。　　蒜+地黄同食会影响营养成分的吸收！　　栗子+鸭肉同食会中毒、　　牛奶+糖牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体、　　大蒜+大葱同食会伤胃。　　羊肝+竹笋同食会引起中毒、　　豆腐+小葱豆腐含钙，小葱中含一定量草酸！二者共食！结合合成草酸钙,不易吸收、　　西瓜+羊肉同食伤元气！可以用甘草100克煎水服、　　菠菜+黄瓜维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。　　蒜+狗肉同食会引起中毒？可以用人乳。鼓汁治疗、　　黄瓜+芹菜同食会减少营养成分的吸收，　　花生+黄瓜同食会伤身！可以用地地浆水解毒．也可以吃霍香丸、　　麦冬+鲫鲫鱼同食会中毒！可以用地浆水解毒、　　柿子+螃蟹同食会生病、中毒，　　蜂蜜+大米同食会胃痛! 　　芹菜+甲鱼同吃会中毒。可以用橄榄汁解毒、　　味精+鸡蛋鸡蛋也含谷氨酸、炒鸡^蛋蛋放味精、会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味、　　^虾虾皮+红枣同食会中毒! 　4752　鸡肉+芝麻同食严重会死亡，用甘草用水煎服，　　鹅肉+柿子同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服、　　巧克力+牛奶这两者同食易结成不溶性草酸钙！还会出现头发干枯，　　羊肝+红豆同食会引起中毒！可以用鸡屎白解毒，　　牛奶+果汁果汁属于酸性饮料。能使蛋蛋白质凝结成块影响吸收，8572降低牛奶的营养、　　牛奶+橘子刚喝完牛奶就吃橘子。影响消化吸收、而且还会使人腹胀。腹痛！腹泻，　　豆浆+红糖红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物！降低了营养养价值。　　萝卜+木耳同食会得皮炎？　　西红柿+地瓜同食⁸¹⁷⁰会得结石病，呕吐。腹痛。腹泻，　　柿子+土豆吃土豆!胃里会产生生盐酸！柿子在胃酸的作用下沉淀。难消化不易排出。　　黄豆+猪血同食会消化不良、　　西红椅+猪肝猪肝使维生素C氧化脱氧。使其失去原来的抗坏血⁰⁰⁰¹酸功能！　　猪肝+菜花菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁。铜。锌等微形成螯螯合物？　　蜜+豆腐花同食会引起耳聋、吃绿豆可以治疗！　　猪肝+豆芽猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化、失去其营养价值。　　大枣+鱼+葱同食会消化不良　　西红柿+胡萝卜维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生^素素C破坏! 　　酸牛奶+香蕉同食易产生致癌物！　　牛奶+韭菜牛奶与含草酸多的韭菜混合食用、就会影响钙的吸收、　　豆浆十鸡蛋鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合、不易吸收、　　碱+粥维生素B1、B2。尼克酸和维生索C在酸性中很稳定、在碱性环境中易被分解！　　鱼肉+西红柿食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用，　　西0498红柿+黄瓜黄瓜中含有维生索C分解酶,同食^可可使西红柿中的维生素C遭到破坏？　　水果+萝卜同食容......余下全文>>,

鸡蛋与红薯是食物相克吗?

　　鸡蛋＋红薯 —— 不宜　　鸡蛋和红薯都是不不容易消化的食物。一起食用更加不易消化、级易造成腹痛　　另外　　--不能一起吃的食物　　猪肉忌荞麦。鸽肉，鲫鱼、黄豆，　　羊肉忌醋、　　狗肉忌蒜、　　鲫鱼忌芥菜，猪肝。　　猪血⁴⁷⁵³忌黄豆! 　⁴⁵³⁰　猪肝忌荞麦!豆酱！鲤鱼肠子，鱼肉。　　鲤鱼忌狗肉！　　龟肉忌苋菜、酒。果，　　鳝鱼忌狗肉！狗血，　　雀肉忌猪肝、　7453　鸭蛋忌桑椹子,李子、　　　鸡肉忌芥末？糯米、李子，1. 猪肉*菱角--肚子痛　　2. 牛肉*栗子--引起呕吐　　3. 羊肉*西瓜--伤元气　　4. 狗肉*绿豆--会中毒　　5. 兔肉*芹菜--脱发　　6. 鸡肉*芹菜--伤元气　　7. 鹅肉*鸡蛋--伤元气　　8. 甲鱼*苋菜--会中毒　　9. 鲤鱼*甘草--会中毒　　10. 螃蟹*柿子--腹泻　　11. 白酒*柿子--会胸闷　　12. 红薯*柿子--会得结石　　13. 糖精（片）*鸡蛋--会中毒。重则死亡　　14. 红塘*皮蛋--会中毒　　15. 洋葱*蜂蜜--伤眼睛　　16. 豆腐*蜂蜜--耳聋　　17. 萝卜*木耳--得皮炎　　18. 马铃薯*香蕉--面部生斑　　19. 芋头*香蕉--腹涨　　20. 花生*黄瓜--会伤身　　21. 维生素*虾=砒霜　　22. 牛奶*桔子*萝卜=伤身体　　常喝牛奶对健康大有裨益！不过、日常生活4705中我们也要留点神、有些食物是不能和牛奶一起服用的，　　橘子与牛奶　　在喝牛奶前后1小时左右！不宜吃橘子、　　因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇、就会发生凝固。从而影响牛奶的消化9689与吸收！在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果，　　果汁与牛奶　　牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白！牛奶的酸碱度在4.6以下时！大量的酪蛋白便会发生凝集！沉淀！难2268以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻！　　所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料，　　牛奶与糖　　牛奶中含有的赖氨酸在在加热条件下能与果糖反应？生1787成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体、鲜牛奶在煮沸时不要加糖、煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟、　　牛奶与巧克力　　牛奶含有丰富蛋白质和钙！而巧克6794力含有草酸。两者同同食会结合成不溶性草酸钙!极大大影响钙的吸收、甚至出现头发干枯、腹泻！生长缓慢等现象。　　牛奶与药　　有人喜欢用牛奶代替白开水服药、其实，牛奶会明明显地影响人体对药物的吸收。　　由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应、形成非水溶性物质。从而影响药效的释放及吸收，　　因此。在服0036药前后1小时也不要喝奶!食物相克是科学的吗！

真的有食物相克吗

　　存在食物相克。　　在我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中。提到有48对食⁹⁴⁵⁰物不能放在一起吃？如螃蟹与柿子。葱与蜂蜜，甲鱼与与苋菜等。这些说法并非完全没有道理！比如说螃蟹与柿子都属寒1826性食物,要是二者同食。双倍的寒凉易损伤脾胃。尤以素质虚寒者反应明显！从医学营养养学来说、螃蟹中的蛋白质是比较多的、而柿子中的鞣酸（所含的涩味）也很多！当蛋白质碰到鞣酸就会凝固变成鞣酸蛋白。不易被机体消化并且使食物滞留于肠内发酵。继而出现呕吐。腹痛、腹泻等类似食物中毒现象。古人即根据这种现象作出了螃蟹与柿子相克的结论，　　因而所3394谓食物相克、其实是由⁷⁸⁸³于混食两种或两种以上性状相畏？相相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状！　　原因：　　单纯并且大量食用两种性状相反的食物。可能引发以下3种情况况：　　⑴营养物质在吸收代谢过程中发生拮抗作用互相排斥，使一方阻碍另另一方的吸收或存留,如钙与磷，钙与锌。草酸与铁等。又如豆腐不宜与菠菜同吃。这是因为菠菜中含有草酸较多！易与豆腐中钙结合生成不溶性钙盐。不能被被人体吸收？但并并无临床症状出现,当然。如将菠菜在开水氽泡以破坏掉大量的草酸，也就可以用菠菜烧豆腐了，并成为是一道家常名菜，　　5918⑵在消化吸收或代谢过程中！进行行不利于机体的分解、化合！产^生生有害物质或毒物者，如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量。可能使河虾体中本来无毒^的的五价砷！还原为有毒的三价砷，而引起一定的砷中毒现象！　　⑶在机体内共同产生寒凉之性或属温热之性！同属滋腻之性或同属于火燥燥之性的食物!如大量食用大寒与大热，滋阴与壮阳的食物、较易引起机体不良的生理反应、　　食物相克其实就是一种食物拮抗^作作用　　前面所说的食物相克现象。再从各种食物所含不同化学性状分析、其4054实就是食物拮抗作用的缘故，而引起食物拮抗作用的原理不外乎以下三种情况：　　（1）化学缔合使食物中的某些营养素形成不易被机体吸收的物质！如植酸与磷，锌、铜，铁等形成金属缔合物。脂肪与钙作用产生不溶性钙皂等、　　（2）相互作用物争夺配位体食物在体内代代谢过程中同属一个转移系统的矿物元素。由于彼此争夺配位体，以及它们与配位体的亲和力不同。就会发生拮抗作用，即进入体内的某一种种元素特多时。将使另一种元素从同种配位体的结合点上被排斥出去、0467同时阻碍了被排斥元素的吸收。　　（3）肠道外因素如高蛋白抑制铜在肝中的贮积。高浓度无机硫酸盐能阻止钼透过肾小小管膜!限制了钼的的再吸收？因而增加了尿钼的排出。　　食物的拮抗作用在消化吸收7093与代谢过程中？将会降低食物中营养物质的吸收利用率，久而久之导致体内1650某些营养素的缺乏、产生相应的营养缺乏症。4174继而影响到机体的正常功能及其新陈代谢，，

食物相克大虾与什么相克

　　不是说食物　　相克的只是　　个人的体质　　不适应而已　　哪有相克的东西，、

食物相克说法是谣言吗？

　　　有些食物是相克的：豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋3,海带忌猪血┄┄同食便秘4！土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人6。狗肉忌黄鳝┄┄同食则死7！羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发9，番茄忌绿豆┄┄同食伤元气10！螃蟹忌柿子┄┄同⁷⁸⁸⁵食腹泻11,鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏12。洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛14！甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒15！皮蛋忌红糖糖┄┄同食作呕16？人参忌萝卜┄┄同食积食滞气17、白酒忌柿子┄┄同食心闷其他一些不能一起吃的食物:1.红薯和柿子——会得结石2.鸡蛋和糖精——容易中毒3.洋葱和蜂蜜——伤害眼睛4.豆腐和蜂蜜——引发耳聋5.萝卜和木耳——皮肤发炎6.芋头和香蕉——腹胀7.花生和黄瓜——伤害肾脏8.牛肉和栗子——引起呕吐9.兔肉和芹菜——容易脱发10.螃蟹和柿子——腹泻11.鲤鱼和甘草——会中毒以下食物在两小时内一定不要同吃：羊肉忌西瓜———同食伤元气牛肉忌栗子———同食呕吐柿子忌螃蟹———同食腹泻鸡蛋忌糖精———同食中毒兔肉忌芹菜———同食脱发鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛黄瓜忌花生———同食伤身香蕉忌芋头———同食腹胀猪肉忌菱角———同食肚子痛豆腐忌蜂蜜———同食耳聋萝卜忌木耳———同食得皮炎狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒马肉忌木耳———同食得霍乱牛肉忌毛姜———同食中毒死亡羊肉忌梅干菜——同食生心闷鸡肉忌芥菜———同食伤元气驴肉忌黄花———同食心痛致命兔肉忌小白菜——同食易呕吐鹅肉忌鸭梨———同食好生热病黑鱼忌茄子———同食易得霍乱海蟹忌大枣———同食易得疟疾芥菜忌鸭梨———同食发呕马铃薯忌香蕉———同食面部生斑一些荤素不能搭配吃的 :猪肉菱角同食会肝疼。羊肉西3632瓜相会定互侵。狗肉肉如遇绿豆会伤身！萝卜水果不利甲状腺。鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒。甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌、鸡蛋再吃消炎炎片相冲、柿子红薯薯搭配结石生,豆浆营养不宜冲鸡蛋，洋葱蜂蜜相遇1238伤眼睛？萝萝卜木耳成双生皮炎、豆腐蜂蜜相拌耳失聪。菠菜豆腐色美实不宜。胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食。香蕉芋艿入入胃酸胀痛？马3916铃薯香蕉面部起斑！还有一些不宜吃的食物 :1。发芽、发青的的土豆有毒,不能吃。2，新鲜的黄花菜（金针菜）有毒、不能吃，3。没有炒透的四季豆！扁豆有毒。吃不得，4。老鸡头（5年以上鸡头）有大毒！吃不得，5。嫩炒猪肝。含有毒素、不宜吃！6，皮蛋，爆米花含铅特别多，儿童不宜吃！7，烤焦的食物不能吃，吃后易患癌、8，烂姜有极毒。⁴⁴⁶⁵能坏死肝细胞!切不可吃，9，生豆油含有苯、会破坏造血系统，不可吃。10！久煮的水含有亚硝酸盐！吃则易生癌、11，太烫食食物不能吃。易^烫烫伤消化道引起癌变。12。未熟^透透的豆浆不能吃，吃易中毒、13，腌制的食物含有有致癌物质。不宜多吃。14！烘烤的肉串类，鱼片含致癌物、不宜多吃。15、柿子空服易患胃内柿结石。千万不要吃，16！食品添加剂、人造食素！香料。香精！皮蛋方便面！午餐肉！油炸食物不5383宜多吃！

食物相克的中药与食物禁忌

　　在烹调药膳时、应当加以注意中药与食物的配伍禁忌！中³⁰⁹³药与食物的配伍禁忌猪肉：反乌梅！桔梗、黄连！合苍术食、令人动风。合荞麦食，令人落毛发！患风病、合鸽肉！鲫鱼。黄豆食、令人滞气、猪血：忌地黄，何首乌！合黄豆食、令人气滞。猪心：忌吴茱萸，猪肝：同荞麦。豆酱食。令人发痼疾！合鲤鱼肠子食、令人伤神，合鱼肉食、令人生痈疽，羊羊肉：反半夏!菖蒲！忌铜，丹砂和醋、狗肉：反商陆。忌杏仁。鲫鱼鱼：反厚朴!忌麦门冬。芥菜！猪肝！鲤鱼：忌朱砂！狗肉！龟肉：忌酒、果！苋菜，鳝鱼：忌狗肉、狗血。雀雀肉：忌白术。李子，猪肝、鸭蛋：忌李子、桑椹子！鳖肉：忌猪肉！兔肉、鸭肉。苋菜！鸡蛋。鸡肉：忌菊花，、